1. 引言
寒富苹果是沈阳农业大学李怀玉教授1978年用东光×富士杂交选育而成的。1997年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。随之，在辽宁中北部地区快速发展。法库县从1996年开始引进寒富苹果，由于该品种综合性状优良，目前寒富苹果已成为法库县苹果的主栽品种，到2018年末，全县栽培面积已达3.9万亩。随着全球苹果发展趋势由“省钱”向“省力”、由分散经营向小规模化经营、由注重地上管理向注重地下管理转变，2012年开始研究新的栽培管理模式，通过采用矮化中间砧寒富苹果大苗建园、配方施肥、花果管理、夏季修剪、果实套袋、病虫害综合防治等技术措施，获得了较好的成果，取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。现将项目技术总结如下。
2. 自然概况
法库县隶属于辽宁省沈阳市，位于辽宁省北部，长白山山脉与阴山山脉余脉交汇处，辽河右岸，自然地貌特征为“三山一水六分田”，位于东经122˚44'23~123˚45'14，北纬42˚8'46~42˚39'29，属北温带大陆性季风气候，为半湿润地区，年均气温7.5℃，1月平均气温−12.5℃，1月最低气温−34.4℃ (2001年1月14日)，7月平均气温23.8℃，7月最高气温37.5℃ (2000年7月8日)，无霜期150 d左右，年平均降水量587 mm。气候温和，雨量适中，春秋昼夜温差大。按照辽宁省果树区划，法库县属于冷凉果树带，非常适合我县适宜发展矮化中间砧寒富苹果，这已被多年栽培实践所证明。
3. 寒富苹果发展现状
法库县寒富苹果1996年开始引进栽培，当时是零星发展，规模发展是从2002年开始，到2018年末全县寒富苹果面积已达3.9万亩。其中矮化中间砧寒富苹果3.8万亩，主要分布在慈恩寺、登仕堡、叶茂台、丁家房、三面船、大孤家等乡镇。多年来寒富苹果给当地果农带来了较好的经济效益，加快了寒富苹果产业在法库县的发展。
4. 寒富苹果优质丰产高效栽培技术
4.1. 地块选择
寒富苹果建园，在法库地区最好选择坡度5度以上，15度以下的棕壤地块，同时有机质含量较高、有水源、排水良好、交通方便，远离污染源的地方建园。
4.2. 矮化密植
利用寒富矮化中间砧苗(寒富/GM-256/山定子)：按单行长方形栽植设计，南北成行，平地、缓坡地株行距可设计1.5 m × 4~4.2 m，山地株行距适当密些。过去株行距2 m × 3 m或2 m × 3.5 m，不便于机械作业。
4.3. 定植沟挖掘与回填
在栽植前一年秋冬季土壤上冻前完成。沿栽植行挖宽、深各60 cm的栽植沟，将表土和底土分开。沟底部铺10~15 cm厚的玉米秸秆等有机物料，每亩施充分腐熟农家肥3000~4000 kg，农家肥与表土充分混匀，回填沟深的三分之二，灌水沉实。过去是挖栽植坑，不便于肥水管理。
4.4. 大苗建园
以GM-256为矮化中间砧的3年生以上寒富苹果大苗建园(俗称两刀大苗)，苗木高度不低于1.5 m，第二个嫁接口上5 cm处干径大于1.1 cm，整形带内均匀分布长度大于20 cm，并且有效分枝在5个以上的大苗。第一年末，有效分枝必须达到15个以上，第二年末，有效分枝必须达到30个以上。
过去寒富苹果建园苗木标准是，选择根系发达、完整，整形带芽眼饱满、无病虫危害的标准苗，苗的高度为1.0 m，地径粗0.8~1.0 cm，侧根4~6条，长20 cm以上。
法库地区栽植寒富苹果时期，以春季3月末，4月初为最佳栽植时间。栽前把根系进行剪截，剪掉破皮或过长根系，然后将苗木根系浸入600倍甲基托布津或500倍多菌灵的溶液中，浸泡48 h，流动的水可以浸泡3~5 d，使之充分吸收水分，同时对苗木根系消毒。浸泡后的苗木根系，在比较稠的黄泥浆中浸蘸一下，即可栽植。
栽植时要注意栽植深度，坡度较小或平地，GM-256段长度地面上和地面下各占一半；坡度较大的，GM-256段长度地面下占三分之二。但前两年不要把沟面填平，如果直接填平，会造成寒富苹果生长缓慢，不发苗，GM-256段长度用土埋上四分之一就可以，两年后可以把沟面填平。过去GM-256段全在地面上，造成GM-256段干腐病严重，造成寒富苹果树早衰。此外栽植浅，也容易出山定子萌蘖，增加除萌蘖的费用。
定植后灌足水，封埯，定干1 m。过去定干70 cm，平地适当高些，山地适当低些。1周后浇第二次水，然后在树的两侧分别覆上黑膜，内侧偏低，利于浇水。
4.5. 肥水管理
4.5.1. 平衡施肥
每年追三次化肥，即4月上旬一次，高氮低磷低钾，N肥占全年50%，P2O5占全年25%，K2O占全年20%。6月上旬一次，低氮中磷中钾，N肥占全年25%，P2O5占全年40%，K2O占全年35%。8月上旬一次，低氮中磷高钾8月N肥占全年25%，P2O5占全年35%，K2O占全年45%。追肥量按每结100 kg果实，需要尿素1.67 kg，磷酸二铵1.28 kg，硫酸钾1.96 kg，或尿素1.67 kg，磷酸二铵1.28 kg，氯化钾1.68 kg。这个追肥量是指没有施农肥的情况下的量，如果每年都施农肥，根据施农肥的多少，按比例缩减，每次追完肥，都要灌一次水，另外要及时进行中耕除草。每年施农肥一次，以9月上旬为最好，春天不能施农肥，肥料最好以腐熟的羊粪为主，能显著提高寒富苹果果实的品质。
4.5.2. 水分管理
根据当年降水情况，在开花前10 d、落花后10 d、幼果膨大期以及后期干旱时，都应分别灌水，9月份必须注意满足充足的水分供应，如果水分不足，影响寒富苹果口感，入冬结冻前及时灌封冻水。雨季当果园积水时要及时排水防涝。
4.6. 花、果管理及套袋栽培
4.6.1. 授粉
寒富苹果自花结果能力强，不用采用昆虫授粉和人工辅助授粉。但有昆虫授粉能增大果个，使果形端正，提高座果率 [1]。
4.6.2. 疏果
寒富苹果是大型果，应根据花量、授粉情况和树体发育状况综合确定疏果量。疏果比较简单的方法是，先每个花序留1个果，然后平均按20 cm距离留1个果，多余的疏掉，果实定果时要去除病虫果、密生果、小果、偏果、畸形果等，尽可能保留下垂果，因为下垂果果形正，疏果应在花后2周左右开始。
4.6.3. 果实套袋
可促进果面着色，提高果面光洁度，降低病虫果率，减少农药残留量，提高果实贮藏性和商品性。① 套袋时间：根据实际情况，一般选在花后40 d左右为宜 [2]，太早过晚都不好，在我县一般套袋时间为6月15日以后进行，此时生理落果已经结束。② 方法：套袋前先让袋口受潮变软，以利扎口，套袋的全过程尽量减少手指触摸果实的次数。③ 摘袋时间：9月25日前撤完外袋，10月1日左右撤完内袋。
4.7. 采收
法库地区寒富苹果采收应在10月10日以后进行，采收过早，影响品质，采收过晚，降低贮藏性，法库地区寒富苹果适于10月10~25日采收。采收时，左手食指抵住果柄着生部位，右手握果向斜上方弯曲用力，将果实摘下。注意保护果柄不要抽签或断裂，并防止折断结果枝。摘果时最好戴手套，一定要轻拿轻放，防止挤压或刺伤。
4.8. 病虫害防治
病虫害防治方面坚持以预防为主、治疗为辅。病害主要有：苹果腐烂病、苹果早期落叶病、苹果轮纹、炭疽病等。虫害主要有：桃小食心虫、梨小食心虫、苹果叶螨、蚜虫等。
(1) 休眠期喷施铲除剂：苹果花芽露红前喷5波美度石硫合剂，可以杀死残留树上的部分病原物。
(2) 生长季喷药保护：每年5月开始，到6月中旬套袋前，当降雨量大于10 mm时，喷50%的多菌灵可湿性粉剂500~600倍和80%乙磷铝可湿性粉剂400倍混合液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍，80%大生M-45可湿性粉剂800倍，波尔多液200倍液，交替使用。最后一次，在套袋前，应喷代森锰锌或大生M-45。套袋后根据降雨情况，喷药保护叶片。内袋撤后，喷一次75%百菌清600~800倍。
4.9. 整形修剪
4.9.1. 树形
以高纺锤形为主，主干高0.7~0.8 m，树高3.2~3.5 m，冠径1.0~1.5 m，中心干上均匀分布30~40个结果小主枝，枝干比为1:4~5。
4.9.2. 冬剪
栽植后疏除枝干比超过1:3的分枝，将剩余分枝拉至95~120˚，不定干，抹除中心干延长头顶芽下15~20 cm范围内的侧芽。秋季将长度大于25 cm的新梢拉至95~120˚。冬剪时，分枝和中心干延长头缓放，疏除中心干上高度低于70 cm的分枝、中心干延长头的竞争枝、过密枝以及枝干比超过1:3、长度大于株距三分之二的分枝，注意保护伤口。第二年秋季将中心干上长度大于25 cm的新梢拉至95~120˚。冬季修剪仍疏除过密枝、竞争枝，去除中心干上直径超过2 cm、长度超过90 cm的分枝。定植后两年内完成整形。
4.9.3. 夏剪
每年5月初开始，中心干顶端只保留第一个芽生长，对中心干顶端第二芽以下，抹去15~20 cm范围内的侧芽 [3]，对于50 cm以上的主枝，同样保留第一个芽生长，顶芽以下抹去10~15 cm范围内的侧芽。保证主枝单轴延伸，去除大枝后，剪锯口处，萌发出来的无用芽，要及时抹去。
4.10. 合理间作
果园行间可以生草或种草，但草高必须控制30~40 cm以下；可以间种花生、绿小豆、红小豆、荞麦等对苹果没有影响的矮稞作物；可以栽地瓜、山樱椒、红辣椒、桔梗等矮稞作物；禁止间种黄豆、黑豆、谷子、糜子等矮稞作物；禁止间种高粱、玉米、向日葵等高稞作物；禁止间作土豆、白菜、萝卜、大葱等蔬菜等作物。
4.11. 防寒越冬
果树涂白是寒富苹果树越冬保护的主要措施，既可防止大青叶蝉产卵，又可防寒、防冻、防日灼。涂白不能仅限于主干，对中心干及较粗的主枝都应涂抹，尤其是枝干的南侧要涂抹均匀。涂白最好在下霜前进行，特别是幼树，因为下霜后，大青叶蝉到树干上产卵。
5. 结论
寒富苹果产业，是法库农村致富的一项朝阳产业，今后栽培寒富苹果建议如下。
5.1. 大苗建园
发展矮化中间砧寒富苹果(寒富/GM-256/山定子)。采用3年生以上寒富苹果大苗(俗称两刀大苗)建园，第四年就进入盛果期，比过去用普通小苗建园，提前两年，且树势均衡。
5.2. 合理密植
发展寒富苹果，合理密植，是优质丰产高效的基础，采用单行长方形栽植设计，实行宽行窄株，每亩株数100~110株，方便作业，降低生产投入成本。
5.3. 合理控制产量
盛果期每亩寒富苹果，产量应控制在1500~2000 kg，优质果率高，确保优质、高效。