HJFNS  >> Vol. 13 No. 1 (February 2024)

食品与营养科学
Hans Journal of Food and Nutrition Science
Vol.13 No.1(2024), Paper ID 80474, 4 pages
DOI:10.12677/HJFNS.2024.131005

基于实时荧光PCR的粉丝粉条淀粉掺杂鉴定方法
Detection Method of Starch Doping in Vermicelli Based on Real-Time PCR

朱召娣,李晓琳,黄匯帧,吴 昊,郭良起:河南广电计量检测有限公司,河南 郑州

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朱召娣, 李晓琳, 黄匯帧, 吴昊, 郭良起. 基于实时荧光PCR的粉丝粉条淀粉掺杂鉴定方法[J]. 食品与营养科学, 2024, 13(1): 26-30. https://doi.org/10.12677/HJFNS.2024.131005