HJFNS  >> Vol. 11 No. 2 (May 2022)

食品与营养科学
Hans Journal of Food and Nutrition Science
Vol.11 No.2(2022), Paper ID 51324, 10 pages
DOI:10.12677/HJFNS.2022.112018

油茶壳提取物对酪氨酸酶的抑制机理
Inhibitory Mechanism of Camellia oleifera Shell Extract on Tyrosinase

王璐馨,沈建福:浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州

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王璐馨, 沈建福. 油茶壳提取物对酪氨酸酶的抑制机理[J]. 食品与营养科学, 2022, 11(2): 147-156. https://doi.org/10.12677/HJFNS.2022.112018