南非橙果酱的工艺优化及代糖研究
Research on Process Optimization and Sugar Substitution of South African Orange Jam

邵媛玲,徐志香,杭 婷,许玉东,亓 英,于爱文,徐馨怡,于士军：滁州学院生物与食品工程学院，安徽 滁州；
韦 涛：安徽金禾实业股份有限公司，安徽 滁州

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