橡子淀粉基本理化特性及其抗氧化作用分析
Analysis on Basic Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of the Starch from Acorn
陈晓欣,李秀婕,石晓晴,李林强：陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西 西安
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