川味腊肉货架期中品质变化研究Research on Quality Change of the Sichuan Bacon during Shelf Life
贺稚非, 薛山, 李洪军, 李燕利 下载量: 2,970 浏览量: 9,972 国家科技经费支持
农业科学 Vol.3 No.1, March 29 2013, PDF, , XML DOI:10.12677/HJAS.2013.31003 被引量
与公共营养师国家职业标准相衔接的食品营养学实验课程教学内容探索A Study on Food Nutrition Experiment Content Associated with National Professional Standards of Public Dietitians
耿 欣, 孙 萍, 郭丽萍 下载量: 969 浏览量: 1,877 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 14 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82014 被引量
食品毒理学课程教学改革与实践Reform and Practice of Food Toxicology Teaching
迟玉森, 许雪平 下载量: 1,467 浏览量: 3,482
创新教育研究 Vol.5 No.5, December 22 2017, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/CES.2017.55074 被引量
我国花椒的栽培品种——审定品种Approved Cultivars of Prickly ash in China
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农业科学 Vol.11 No.2, February 26 2021, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJAS.2021.112024 被引量
广东省珠三角地区熟肉制品中微生物污染情况调查与分析Investigation and Analysis of Microbiological Contamination in Cooked Meat Products in the Pearl River Delta Region of Guangdong Province
张 帆, 李文靖, 林铁豪 下载量: 3,362 浏览量: 11,218
药物资讯 Vol.1 No.2, November 15 2012, PDF, , XML DOI:10.12677/PI.2012.12002 被引量
一种鲜湿濑粉保鲜技术的研究Study on a Fresh Wet Glutinous Rice Powder Preservation Technology
彭月欣, 冯送联, 刘爱玲, 宋玉琼, 刘富来 下载量: 918 浏览量: 2,374
食品与营养科学 Vol.8 No.2, May 23 2019, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2019.82018 被引量
品牌视角下宠物食品行业研究和展望Research and Prospect of Pet Food Industry from the Perspective of Brand
薛瑞婵, 黄菲飞, 朱 蕾, 罗新雨 下载量: 456 浏览量: 1,283 科研立项经费支持
统计学与应用 Vol.11 No.3, June 13 2022, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/SA.2022.113055 被引量
褐藻胶的功能特性及其在凝胶制品中的应用The Gel Properties of Alginate and Its Application in Modern Sweets
范素琴, 逄锦龙, 陈鑫炳, 代增英, 法希芹, 董 健, 王晓梅 下载量: 1,191 浏览量: 4,755
食品与营养科学 Vol.8 No.1, February 27 2019, PDF, , DOI:10.12677/HJFNS.2019.81012 被引量
从著作权角度分析剽窃作品的演绎作品之正当性Analyzing the Legitimacy of Plagiarized Works from the Perspective of Copyright
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社会科学前沿 Vol.12 No.4, April 29 2023, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/ASS.2023.124272 被引量
重金属的危害及其在食品包装材料上的快速检测方法The Harm and Rapid Detection Methods of Heavy Metals in Food Packaging Materials
姚丽萍, 孙德方, 王林香 下载量: 1,590 浏览量: 3,865 科研立项经费支持
食品与营养科学 Vol.7 No.1, February 12 2018, PDF, HTML, XML DOI:10.12677/HJFNS.2018.71002 被引量