[1]
|
秦琦, 张英蕾, 张守文. 黑豆的营养保健价值及研究进展[J]. 中国食品添加剂, 2015(7): 145-150.
|
[2]
|
刘洋. 不同产地黑豆成分分析及其质量评价[D]: [硕士学位论文]. 长春: 吉林农业大学, 2012.
|
[3]
|
常汝镇. 中国黑豆资源及其营养和药用价值[J]. 中国食物与营养, 1998(5): 38-39.
|
[4]
|
罗诗茹, 蔡玉莲, 朱冠琳, 等. 黑豆、黄豆、红豆、绿豆中的蛋白质含量比较[J]. 科技视界, 2014(20): 69.
|
[5]
|
陈颖, 徐巍. 黑豆主要营养成分分析[J]. 安徽农业科学, 2008, 36(34): 14928-14929.
|
[6]
|
张红利. 黑豆蛋白质的制取方法[J]. 农民致富之友, 2016(14): 47.
|
[7]
|
陆恒. 黑豆蛋白质的营养价值优势及利用对策[J]. 中国商办工业, 2003(2): 40-42.
|
[8]
|
丛建民. 黑豆的营养成分分析研究[J]. 食品工业科技, 2008(4): 262-264+268.
|
[9]
|
沈杰. 黑豆豆渣不溶性膳食纤维硫酸酯制备及其功能性质[D]: [硕士学位论文]. 扬州: 扬州大学, 2015.
|
[10]
|
徐艳阳, 许鹏丽, 王雪松. 黑豆多糖的提取工艺及稳定性研究[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(3): 49-52.
|
[11]
|
臧学丽. 发酵黑豆功能成分及应用研究[D]: [硕士学位论文]. 长春: 吉林农业大学, 2006.
|
[12]
|
薛建娥, 杨卫民. 几种黑豆种子维生素E的优化提取及含量对比[J]. 氨基酸和生物资源, 2012, 34(1): 16-20.
|
[13]
|
李霄,薛成虎, 弓莹, 等. 响应面分析法优化黑豆中皂苷的提取工艺及其抗氧化性研究[J]. 食品工业科技, 2017(9): 1-16.
|
[14]
|
李迎春, 李芳, 田永亮, 等. 不同炮制方法对黑豆中大豆皂苷、总黄酮和染料木素含量的影响[C]//中华中医药学会中药炮制分会. 2009年学术研讨会. 2009: 5.
|
[15]
|
刘洋, 郭晓雨, 孙殿奎, 等. 不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能力比较研究[J]. 人参研究, 2012, 24(1): 21-23.
|
[16]
|
谭颖颖, 张琪. 淡豆豉与黑豆提取物抗癌细胞增殖作用及4种异黄酮成分的含量测定[J]. 中华中医药杂志, 2012, 27(6): 1547-1549.
|
[17]
|
白兴梁. 不同品种大豆及发芽过程中异黄酮比较与抗氧化性研究[D]: [硕士学位论文]. 南京: 南京财经大学, 2012.
|
[18]
|
李新. 黑豆皮花青素性质及抑制肿瘤细胞增殖的研究[D]: [硕士学位论文]. 太原: 山西大学, 2015.
|
[19]
|
傅时鉴. 鸡血藤首乌黑豆治心血管病[J]. 医学文选, 1993(3): 78.
|
[20]
|
张炳文, 蔺新英. 黑豆调质制品及其降血脂功能的研究[J]. 食品科学, 2003, 24(9): 122-124.
|
[21]
|
冯薇, 孙佳明, 李琛, 等. 淡豆豉和黑豆乙醇提取物的促成骨细胞增殖活性及HPLC-MS分析[J]. 中成药, 2015, 37(8): 1651-1655.
|
[22]
|
陈少丽, 郑晓洁, 文小平. 浅议黑豆美容的古今应用[J]. 辽宁中医学院学报, 2005, 7(5): 503-504.
|
[23]
|
李春昌. 为什么多吃含纤维素食物可以防止便秘?[J]. 中国社区医师, 2011(41): 3.
|
[24]
|
醋泡黑豆滋补肝肾强视力[J]. 山东劳动保障, 2010(1): 45.
|
[25]
|
何琍, 胡昌恒, 罗祖明, 等. 微量元素和脑动脉硬化症相互关系的初步探讨[J]. 中风与神经疾病杂志, 1990(1): 7-8+4.
|
[26]
|
黄龙安, 张宏康. 黑豆面条的研制[J]. 农业机械, 2012(21): 83-86.
|
[27]
|
潘艳, 冷静, 张昕, 等. 黑豆面包的研制[J]. 食品研究与开发, 2014(24): 88-92.
|
[28]
|
段秋虹, 魏龙. 黑豆营养饼干的配方研制[J]. 山东工业技术, 2015(19): 270-271.
|
[29]
|
张首玉, 胡二坤. 葛根黑豆黑米蜂蜜保健馒头研制[J]. 粮食与油脂, 2015(7): 42-44.
|
[30]
|
张首玉, 胡二坤. 茯苓糙米黑豆保健馒头研制[J]. 粮食与油脂, 2016, 29(10): 18-20.
|
[31]
|
李凤霞, 陈守江, 郑慧芳, 等. 速冻黑豆汤圆的研制[J]. 安徽科技学院学报, 2012, 26(1): 41-45.
|
[32]
|
梁国香, 韩忠杰, 孙庆杰. 生物酶法制取黑豆速食粉的研究[J]. 粮食科技与经济, 2013, 38(2): 55-57.
|
[33]
|
杨联芝, 张剑, 韩孔艳, 等. 黑豆薏米燕麦即食粉的研制[J]. 粮食与饲料工业, 2015, 12(7): 22-24+28.
|
[34]
|
邱艳娜, 周晶, 王霞, 等. 黑豆蛋白香肠的配方研究[J]. 肉类工业, 2015(9): 23-26.
|
[35]
|
刘恩岐, 孟雪雁, 刘虎平, 等. 黑豆蛋白果冻的研制[J]. 食品科技, 2004(7): 43-46.
|
[36]
|
王凤舞, 朴美子, 李文凤. 黑豆糕的研制[J]. 粮油食品科技, 2012, 20(6): 80-83.
|
[37]
|
张小东, 张克信, 苏银梅, 等. 蕃茄、黑豆保健酒的研制[J]. 酿酒, 2001, 28(2): 80-81.
|
[38]
|
杨慧, 卓勇贤, 郑仁兵, 等. 黑豆双歧酸奶的研制[J]. 食品科技, 2004(12): 62-64.
|
[39]
|
李剑波. 黑豆蜜酒的工艺及保健简介[J]. 酿酒, 2005, 32(5): 63-65.
|
[40]
|
孙月娥, 刘彬倩, 王卫东. 黑米黑豆黑芝麻复合饮料的研制[J]. 食品科学, 2012, 33(14): 312-317.
|
[41]
|
葛如振, 樊其艳, 吴文雷, 等. 黑豆醒酒饮料的研制[J]. 中国酿造, 2013, 32(4): 164-168.
|
[42]
|
魏海香, 梁宝东, 王晓强, 等. 菱角–红豆–黑豆复合保健饮料的研制[J]. 食品科技, 2014, 39(1): 111-116.
|
[43]
|
胡志霞, 闵照永, 汪雅馨,等. 黑豆固体饮料的研制[J]. 食品科技, 2015(10): 88-92.
|
[44]
|
郭明月, 王琼波, 魏永义, 等. 黑豆决明子无糖复合饮料的研制[J]. 食品工业, 2015(8): 28-31.
|
[45]
|
郑凤荣, 付成康. 黑豆蚕豆复合酱油的配方及工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2015(16): 107-110.
|
[46]
|
王立江, 裴秀秀. 黑豆花生调味酱的研制[J]. 中国调味品, 2015(3): 91-95.
|